從南部鐵器、盛岡煎餅到木工玩具，這些傳統的技藝代表了盛岡及鄰近東北城市的文化與歷史。為了讓技藝永續傳承，盛岡手工藝村便集結了14種不同職業的達人，利用展示、實際操作的方式，讓民眾認識傳統手工藝的魅力；園區內豐富的體驗教室，更可以讓民眾自己動手DIY，享受創作的樂趣。在板橋居酒屋盛岡手工藝村當中，規劃了民藝家具、南部鐵器、陶器、藍染等不同手工藝術的展館。比起一般靜態的展出模式，盛岡手工藝村的各個展館之中，均可以看到經驗豐富的師傅，利用自己的雙手，一點一滴地完成每樣作品。不論是鐵器師傅造模、敲打的過程，或者是藍染師傅為作品上色的技術，都可看見職人們認真的神情，或是聽取他們珍貴的創作故事；最真實的創作過程，充滿了教育意義。
另外，園區還有冷麵、和菓子與煎餅等鄉土食物的展館，民眾不僅能夠品嘗、購買到各種不同的食物，各展館內同樣重現了師傅製作的過程。親眼看著一片片煎餅、一顆顆的和菓子在職人手中成形，彷彿食物也變得更加美味，並增添了一股額外的溫度。除了利用視覺、聽覺與味覺認識盛岡傳統手工藝之外，手工藝村最重要的特色，便是提供了7種不同的手作體驗教室。旅客可以接受各行各業職人的教導，創作出自己獨一無二的藝術品。不論是在北杜窯繪製自己專屬的陶器，或是在藍染教室製作藍染作品；若想要動手做美食，還可以跟著老奶奶一起學習烘烤煎餅。在老奶奶細心的指導之下，將麵團擀平，配上花生後反覆煎烤3分鐘後，就可以品嘗到香噴噴的手工煎餅，非常有趣！
居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。
若是喜愛DIY課程的旅客，園區內豐富的體驗活動，可以板橋居酒屋讓大人小孩開心玩上一整天！對於樂於探索新事物的旅客，欣賞工藝村各個身懷絕技的師傅的手上功夫，絕對也是另種樂事。光是在南部鐵器製造區，就能夠看見師傅以高度的專注力，在模具上雕塑出鑄鐵壺的花紋，每個不容出錯的動作背後，均是蘊含深厚的功力。透過親身參與、近距離觀察之後，從此對於日本盛岡的特板橋居酒屋產，勢必也會有更深一層的了解。
每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。
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